カボチャは皮とたねを取り、薄めに切っておく。玉ねぎはスライスしておく。

1をフライパンにサラダ油を入れて熱して透明になるまで炒める。

☆を耐熱ボウルに混ぜいれ、カボチャ、玉ねぎも合わせて入れる。

キッチンペーパーを落し蓋代わりにし、その上にラップをして600wで8分加熱する。

加熱し終えてカボチャが煮崩れするくらいになったら、牛乳を加えハンドミキサーで混ぜる。

スープが滑らかになったら、塩で味を整えて完成です。