かぼちゃの大量消費には、是非クッキーに。
かぼちゃ自体に甘みが沢山あるので、糖尿病等の予防の為からも、砂糖は控えめにしてあります。子供さん等へのおやつに最適だね。
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃが大量に出来てしまったのが、きっかけです。だから煮物はもう飽きてしまったこと。焼き菓子に使えば、結構大量消費が出来ると思いました。レシピID17834860のmamimOさんのを参考に、ベーキングパウダー追加で、アレンジしました。
かぼちゃの大量消費には、是非クッキーに。
かぼちゃ自体に甘みが沢山あるので、糖尿病等の予防の為からも、砂糖は控えめにしてあります。子供さん等へのおやつに最適だね。
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃが大量に出来てしまったのが、きっかけです。だから煮物はもう飽きてしまったこと。焼き菓子に使えば、結構大量消費が出来ると思いました。レシピID17834860のmamimOさんのを参考に、ベーキングパウダー追加で、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、ペーストを使わない場合には、種をとって皮をむき、熱湯で約15分ゆだきます。
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- 2
かぼちゃをゆだいている間に、材料を全て計り等で、正確に計量します。かぼちゃがゆだったら、熱いうちにマッシャー等で潰して、
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- 3
ペースト状にして下さい。●の材料は同時に入れて、こし器等でふるいこして下さい。ボールにマーガリンを入れて、HM又は、
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- 4
泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。ペースト状のかぼちゃ、卵の順に加えて、
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- 5
その都度よく混ぜます。（卵は泡立ちをよくする為、3～5回に分けて入れて下さい。)
-
- 6
小麦粉をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと、切るようにして混ぜます。
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- 7
ラップにくるんで棒状にします。形はご自分のお好きな形にして下さいね。
- 8
冷蔵庫で1時間以上休ませて、固まったら、包丁でお好きな厚さに切ります。オーブンを予め200℃に設定をします。
- 9
予め200℃に設定をしたオーブンで、約15分焼きます。焼けたら中身をオーブンから取り出し、生地に竹串等を刺してみて、
- 10
生地がついてこないかを、きちんと確認をして下さい。生地がついてこなければ、OKです。
コツ・ポイント
マーガリンや卵は、分離を防止するため、30分以上室温に出しておいて下さい。作り方９の焼成前に、予め天板に専用のシート、もしくはオーブンシートを敷くと、使用後の天板の洗浄が、凄く楽になりますよ！
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