農園レシピ・涼感♪サラダそば
もりあん農園 @shironecocafe1999
そろそろ ヒンヤリ お蕎麦が食べたい季節♪疲労回復 ねばねば野菜も加わって サラダそばにしましょ♪
このレシピの生い立ち
夏の農園は、野菜や薬味になるものが、いろいろ。畑にあるものをつかって、さわやか サラダそばです。
農園レシピ・涼感♪サラダそば
そろそろ ヒンヤリ お蕎麦が食べたい季節♪疲労回復 ねばねば野菜も加わって サラダそばにしましょ♪
このレシピの生い立ち
夏の農園は、野菜や薬味になるものが、いろいろ。畑にあるものをつかって、さわやか サラダそばです。
作り方
- 1
まず、そばをゆでて 冷水に取り ザルに水切りしておきます。
- 2
大根は千切り、水菜は3cmに切り、ワカメは刻んで、オクラは輪切り、長芋はサイコロ 。薬味は、細かくきざんでおきます。
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- 3
1と2と、ホタテ、エビ合わせて 竹ざるかプレートに盛ります。
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- 4
・印を合わせて鍋であたためておき、冷めたら aとよく混ぜ合わせて 特製タレの完成～♪
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- 5
どぞ～♪
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コツ・ポイント
かんたん♪暑い季節は、氷水で そばを冷やして盛ります。つけたれは、お好みで 調整してね。
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春になるとそろそろ食べたくなる冷たいおそば。季節の変わり目は体調を崩しやすいのでねばねば野菜と香味野菜でスタミナもボリュームも十分。お財布にも優しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18153158
