よだれ鶏
・Θ・)ゴハンガススムヨ
このレシピの生い立ち
無性に鶏胸肉が食べたくなったので…
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはあらかじめ茹でておく
- 2
鶏肉はフォークでぷすぷすと穴を開ける。水を入れたボウルに肉を入れておく（5分）。
- 3
鍋にいっぱいのお湯を沸かし、生姜＆ネギを投入。
- 4
鍋に肉を入れ、4分。蓋を開けずに火を止めて28分放置。
- 5
28分経ったら竹串で肉を刺し、赤い汁が出てこなければOK（厚みによりもう少し時間がひとうような場合も…）
- 6
バットに上げてラップして冷蔵庫で冷やす
- 7
■タレを作る
ネギはみじん切りにし、調味料全部入れて混ぜるだけ - 8
肉が冷えたらそぎ切りに。盛り付けたら完成です((ε( ･ 8 ･ )з))
コツ・ポイント
肉の茹で過ぎに注意！
パサパサになったら本当に美味しくないので…
味噌は絶対いれてください！入れないのとは全く違う!!
もやしの他にも、きゅうりを入れても良いです(´・ω・｀)！
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