米は研いで炊く。
豚ももは食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を作っておく。

白ねぎは斜め薄切り、しらたきはざく切り、焼き豆腐、しゅんぎく、白菜は食べやすい大きさに切る。

熱した鍋に油を入れて豚ももを炒める。

豚肉を炒めたらだし汁、aの調味量を入れて、しらたき焼き豆腐白菜を入れて煮る。

白野菜がやわらかくなったらしゅんぎくを入れて軽く煮る。

最後に水溶きかたくり粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。