野菜も一杯♪カレー風味の鶏肉のクリーム煮

Name: 野菜も一杯♪カレー風味の鶏肉のクリーム煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ６００g（２枚）; 玉ねぎ(みじん切り) １/２個; にんにく(みじん切り) 2欠片; 生姜(みじん切り) １欠片; かぶ ３個; ブロッコリー １/２株; プチトマト 9個; カレー粉 小３杯; 固形スープの素 ２個; 水 １５０cc; 白ワイン １００cc; 生クリーム １００cc; 塩 適宜; ブラックペッパー 適宜; 小麦粉 適宜; オリーブオイル 大３杯

レイキーノ @cook_40068671

ブロッコリーやかぶ、プチトマトが入ったカレーの風味が効いた鶏肉のクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
カレー風味が効いたクリーム煮を作りたくて、色々と失敗を重ね試行錯誤しながら作りました。お肉だけではなく、野菜も一緒にとれるようにこのお料理に合う野菜を考えて入れてみました♪

野菜も一杯♪カレー風味の鶏肉のクリーム煮

レイキーノ @cook_40068671

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材料

鶏もも肉６００g（２枚）
玉ねぎ(みじん切り) １/２個
にんにく(みじん切り) 2欠片
生姜(みじん切り) １欠片
かぶ３個
ブロッコリー１/２株
プチトマト 9個
カレー粉小３杯
固形スープの素２個
水１５０cc
白ワイン１００cc
生クリーム１００cc
塩適宜
ブラックペッパー適宜
小麦粉適宜
オリーブオイル大３杯

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作り方

1

ブロッコリーを小分けにして、塩茹でする
2

鶏もも肉は、筋や余分な脂を取り除いて食べやすい大きさに切る
3

肉に塩、胡椒して小麦粉をまぶす
4

フライパンにオリーブオイルを加熱し、鶏肉を両面きつね色に蓋をして焼く
5

いったん肉を皿に取り出し、微塵切りにしたニンニク、生姜、玉ねぎを炒める
6

カレー粉を加えて良く炒め、鶏肉をフライパンに戻す
7

白ワイン、水、固形スープの素を入れ、皮を剥いて１/４に切ったかぶも入れる
8

プチトマトとかぶの茎も刻んで７．に加えて弱めの中火で１５分くらい煮る
9

最後に生クリームとブロッコリーを８．に加えて３分ぐらい煮る

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2013/03/12 06:47に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

煮物かぶミニトマトブロッコリー鶏もも肉生クリームにんにくカレー粉小麦粉玉ねぎしょうが

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