クックさんのハンバーグ用ポテトソース
クックFC14RJ☆ @cook_40136063
デミグラスソースとの相性抜群です！
ポテトとデミグラスソースだけでいけちゃいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
クックさんのハンバーグ用ポテトソース
デミグラスソースとの相性抜群です！
ポテトとデミグラスソースだけでいけちゃいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い表面の泥を洗い流す。
- 2
じゃがいもを半分に切る（全体的な大きさを均一に）
- 3
圧力鍋に入れ蓋と重りをつけ火にかける。
中の気圧が限界までたまったら1分待ち
火を切り7分そのままにする。 - 4
7分たったら中の気圧を蓋を閉めた状態で外に出し
フォークで中まで軽く刺さるようになったら
皮をとる。 - 5
フードプロに１玉ずつじゃがいもを入れて10回塩胡椒を振りかけるのを５回繰り返す。生クリームも入れる。
- 6
（生クリームは固さを決めます。）
- 7
完成です。
-
- 8
補足
じゃがいもは熱いうちに調理してください
滑らかさが変わります。
コツ・ポイント
フードプロは白いプラスチックのハネを使います。
塩胡椒で味が決まるので家でいつも使っている塩胡椒を使って下さい。
生クリームは入れすぎると柔らかくなるので少なめに入れて最後に調整するといいかも知れません。
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