簡単スゴだれ冷しゃぶサラダ(nn)ノ

Name: 簡単スゴだれ冷しゃぶサラダ(nn)ノ
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜は好きなものあるもので良い 適宜; オージービーフ（豚・鶏・魚介ＯＫ） 適宜; Ａ：酢・砂糖 各大さじ３; Ａ：みりん・みそ 各大さじ４; すりごま 適宜; ねり辛子 〃; 麺つゆ 大さじ２～３

cookingmother @cook_40064680

この万能だれは、シーフードサラダや刺身、餃子、麺の隠し味、野菜につけても美味しく、簡単なのでこの夏の万能調味料にどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供がバイトに出かける前に軽く食事をするので、この時期にピッタリのタレで安くて安心オージービーフの冷しゃぶサラダを考えました☆
今回は、ワンタンの皮を揚げたものをトッピング！

簡単スゴだれ冷しゃぶサラダ(nn)ノ

cookingmother @cook_40064680

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材料

約４人分

野菜は好きなものあるもので良い適宜
オージービーフ（豚・鶏・魚介ＯＫ）適宜
Ａ：酢・砂糖各大さじ３
Ａ：みりん・みそ各大さじ４
すりごま適宜
ねり辛子〃
麺つゆ大さじ２～３

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作り方

1
Ａの調味料を鍋に入れてよく混ぜ、中火で沸騰してきたら弱火で５分煮詰め、冷めたらゴマ、辛子を混ぜておく
2

食べやすく切った野菜は冷蔵庫で冷やし、牛肉は沸騰直前のお湯に入れ、色が変わったら直ぐに取り出し麺つゆをかけて冷ます。
3

野菜の上に牛を盛り、野菜の部分にタレをかければ出来上がり(nn)☆

コツ・ポイント

☆タレは時々混ぜながら煮詰める（水を使わないので日持ちします）
☆しゃぶしゃぶする時は沸騰したところに入れない（硬くなる）
☆肉は色が変わったらすぐ取り出し、熱いうちに麺つゆをかける
☆辛子を加えることで味が引き立つ

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つくれぽ

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cookingmother @cook_40064680

2010/06/29 08:57に公開

ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆

このレシピのキーワード

サラダ冷しゃぶ豚肉味噌ビーフ魚介類

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