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酒粕ペースト
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酒粕ペースト-レシピのメイン写真

酒粕ペースト

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

常備しておくととっても便利
甘酒・粕漬け・粕汁がすぐできる!
このレシピの生い立ち
寒い季節になると常備しておく酒粕ペーストです

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材料

作りやすい量
  • 酒粕 150g
  • 水 180cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に酒粕をちぎり入れ、水も加えてしばらく放置

    ※30分以上ひたしておくと溶け易い♪

    • 酒粕ペースト作り方1写真
  2. 2

    鍋を火にかけ混ぜながら火を通す
    ふつふつしてから
    1分間ほど煮詰める

    ※この時、混ぜながら煮ないと飛び散るので注意

    • 酒粕ペースト作り方2写真
  3. 3

    清潔な瓶に入れて
    冷蔵庫保存

    ※家庭の冷蔵庫の環境によっても変わりますが2~3週間ほど保存可能

    • 酒粕ペースト作り方3写真
  4. 4

    好みで水や豆乳で割り、ハチミツや三温糖なども入れて温め自家製甘酒完成♪

    • 酒粕ペースト作り方4写真

コツ・ポイント

手順②火加減はやや弱火〜弱火を加減してください

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2016/10/14 00:42に公開
home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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