茄子の揚げ浸し☆にんにく醤油☆
Yakkocco @cook_40052959
めちゃくちゃ簡単^^
旦那さんの母の味♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの味♪
実家で作って頂いて、美味しかったのでレシピを聞きました。
少し甘めにアレンジしましたが、旦那さんにも合格もらった味です^^
茄子の揚げ浸し☆にんにく醤油☆
めちゃくちゃ簡単^^
旦那さんの母の味♪
このレシピの生い立ち
お義母さんの味♪
実家で作って頂いて、美味しかったのでレシピを聞きました。
少し甘めにアレンジしましたが、旦那さんにも合格もらった味です^^
作り方
- 1
☆の材料を混ぜておく。
- 2
一口大に乱切りした茄子を１８０℃の油で素揚げにし、油を切ったらすぐに☆に浸す。
- 3
盛り付けて完成。仕上げにすり胡麻を振っても◎
冷やしても温かいままでも美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
はねるので茄子についた水分はよく拭き取りを〜
私は切ってすぐに揚げるので、あく抜きしていません。
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