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大根の昆布バター煮
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大根の昆布バター煮-レシピのメイン写真

大根の昆布バター煮

管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

だし昆布とバターの風味が相性抜群で、普通の煮物とはちょっと違う♪
このレシピの生い立ち
和風ポワレという蒸し焼きを作ったとき、付け合わせにバターと昆布の味がついておいしかったので作ってみました。

だし昆布とバターの風味が相性抜群で、普通の煮物とはちょっと違う♪
このレシピの生い立ち
和風ポワレという蒸し焼きを作ったとき、付け合わせにバターと昆布の味がついておいしかったので作ってみました。

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大根の昆布バター煮

管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

だし昆布とバターの風味が相性抜群で、普通の煮物とはちょっと違う♪
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和風ポワレという蒸し焼きを作ったとき、付け合わせにバターと昆布の味がついておいしかったので作ってみました。

だし昆布とバターの風味が相性抜群で、普通の煮物とはちょっと違う♪
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材料

3人分
  • 大根 約200グラム
  • 人参 小1本
  • ちくわ 2本
  • だし昆布 約10cm幅1枚
  • コンソメ(固形) 1個
  • バター 8グラム(1片分)
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作り方

  1. 1

    大根、人参、ちくわを乱切りにする。

  2. 2

    大根、人参をだし昆布と水300mlで煮る。

  3. 3

    大根と人参に竹串が通るくらい柔らかくなったら、ちくわとコンソメ、バターを加えて煮る。

コツ・ポイント

煮るだけなので、はじめに作り始め、他の料理を作ると効率がいいです。

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管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839
2018/04/08 04:42に公開
調理員をしていた頃に作った料理です。勉強も兼ねて分量や作り方も詳しく書きました。皆さんの献立に役立つと嬉しいです♪ たくさんのつくレポありがとうございます！
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このレシピのキーワード

バター煮 大根 にんじん バター ちくわ

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