鮭は塩コショウをふり、10分ほど置いておく。

パプリカ、トマト、きゅうり、ベビーリーフを適当な大きさに切り、ボウルに入れ、べんりで酢をかけて軽く和えて置いておく。

鮭から出た水をキッチンペーパーで軽く拭き取り、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、鮭を焼く。

鮭に火が通ったら、お皿に盛り付け、その上に②で作ったサルサをかける。