HM135gで挑戦、ｽﾌﾚﾊﾟﾝｹｰｷ
さんくたかりな @cook_40136177
やっぱりふわふわは幸せ(^-^)
このレシピの生い立ち
念願かなってついにふわふわﾊﾟﾝｹｰｷに挑戦。まだまだ工夫の余地はありますが、分量の覚え書きに✨
HM135gで挑戦、ｽﾌﾚﾊﾟﾝｹｰｷ
やっぱりふわふわは幸せ(^-^)
このレシピの生い立ち
念願かなってついにふわふわﾊﾟﾝｹｰｷに挑戦。まだまだ工夫の余地はありますが、分量の覚え書きに✨
作り方
- 1
HM.、卵黄、牛乳をボールに入れて混ぜる
- 2
1とは、別のボールに卵白を入れて角がたつまで泡立てて、砂糖の半量を入れて更に泡立てる。
- 3
1に、2を移しｽﾌﾚの泡がつぶれないようにさっくり混ぜる。
-
- 4
フライパンを温めて、温まったらフライパンを布巾の上に乗せて、一旦冷ます。
- 5
フライパンに内側にバターなどを塗った型を置き、生地を8分目まで、入れる。
-
- 6
蓋をして弱火で焼く。
- 7
生地が型の上まで膨らんで、表面にぷつぷつ穴が開き、乾燥してきたら、フライ返しなどでひっくり返す。
- 8
表面がこんがり色よく焼けたら、更に移し型から外して完成。
-
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、裏返す時は、フライ返しで型を持ったままそこにフライパンをかぶせるイメージでやるとうまくいくようです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154615
