サムライ特製ギアラレバーニラ炒め
自炊生活サムライ一弘 @cook_40137610
ギアラとは、諸説ありますが偽腹や戦後報酬としてギャラと呼ばれていた。そこで冷凍庫にあるもので、ギャラ２倍元気２倍超絶うまし２倍を込めて作りました🤣
サムライ特製ギアラレバーニラ炒め
ギアラとは、諸説ありますが偽腹や戦後報酬としてギャラと呼ばれていた。そこで冷凍庫にあるもので、ギャラ２倍元気２倍超絶うまし２倍を込めて作りました🤣
アプリでひらく作り方
- 1
ギアラ（カットされていない場合）はぬるま湯でよく洗い、滑りを取る。カット済みはそのまま使う。
- 2
ギアラとレバーを食べやすい大きさに切る。
- 3
ジャンボニンニクの芽、ニラ、チンゲン菜、モロッコいんげんも食べやすく切る。
- 4
36センチの大型鉄フライパン（なければ普通のフライパン）にサラダ油を熱し、高火力でギアラとレバーを炒める。
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- 5
野菜を加えてさらに炒める。
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- 6
オイスターソース、トリュフ醤油、塩こしょう、酒で味付けし、全体をさっと炒め合わせる。
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- 7
深めの大皿（カレー皿など）に一気に盛り付け、肉と野菜をお箸でバランスよく整える。
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- 8
「ギャラ２倍になりますように」と願いを込めて、よく噛んで味わって食べてください。夏バテ予防や元気アップにもおすすめです！
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- 9
2020年6月以来の投稿です🤣６年ぶりの復活です。ただいまぁーーー🤣
コツ・ポイント
高火力で炒めることで、素材の旨味を引き出し、鉄分補給にもなります。
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