＊印の材料を合わせ漬けたれを作り、もも肉を縦半分にカットして、線維を断ち切るように肉側から２、３切れ目を入れ漬ける

１時間くらい漬けてからアルミホイルに入れ、オーブンで予熱無しの２５分、２００℃
でホイル焼きにする

お肉の下に玉ねぎ、シイタケを敷いて焼いてください

時間がたてば出来上がり。