茹で卵 半熟 塩麹かけとチーズ和え
しきのこみち @cook_40134767
シンプル美味しい。ヘルシー：半熟とチーズ＝栄養よい、油なし。簡単：殻むきやすい。エコ：余熱利用。応用：他の料理に載せれる
このレシピの生い立ち
健康志向とグルメ嗜好です。忙しくても栄養バランス良くて美味しいメニューを用意したくて。
茹で卵 半熟 塩麹かけとチーズ和え
シンプル美味しい。ヘルシー：半熟とチーズ＝栄養よい、油なし。簡単：殻むきやすい。エコ：余熱利用。応用：他の料理に載せれる
このレシピの生い立ち
健康志向とグルメ嗜好です。忙しくても栄養バランス良くて美味しいメニューを用意したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させます。(卵は入れません）
- 2
沸騰したら卵をそっと入れて約3、4分、そのまま茹でる
- 3
火を止めて3～5分以上放置。余熱でゆでる（その間にほかの料理が作れる）
- 4
1個分は殻むいてボールへ。匙で崩しながらチーズと混ぜる。生暖かいうちにさっくりでチーズがちょうどよく溶けます
- 5
殻むいて、半切り、塩麹を適宜かけます。(湯が冷めると半熟です）水かけて冷ましても。
- 6
先にチーズ和えを載せて、半切り塩麹かけを載せて出来上がり。(トーストやごはんに載せても美味しい）
コツ・ポイント
鍋はなるべく小さい方が時短になるし熱効率よいです。半切り卵は皿の中で遊ぶので、小さい皿ならきれいに盛れます。チーズ和えは、好みで塩麹や豆乳ヨーグルト足すと塩味に変化が出たりもっとヘルシーになります、熱いまま出したいときは皿を熱湯で湯煎して。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154810
