３％の計算付き！あさりの砂抜き
お料理日記始めました @cook_40136219
もうじゃりじゃりなんて言わせない！！
※ボウルで行ったときの分量です。。
このレシピの生い立ち
あさりは大好きですが、砂でじゃりっとなることが苦手な私…（好きな人おらんわ←）
前は塩を適当に入れてたんですよね(^^;
しかし、忠実に計算をしてみたところ
じゃりっとなるあさりが大幅に減少しました
たかが３％、されど３％…うむむ…
３％の計算付き！あさりの砂抜き
もうじゃりじゃりなんて言わせない！！
※ボウルで行ったときの分量です。。
このレシピの生い立ち
あさりは大好きですが、砂でじゃりっとなることが苦手な私…（好きな人おらんわ←）
前は塩を適当に入れてたんですよね(^^;
しかし、忠実に計算をしてみたところ
じゃりっとなるあさりが大幅に減少しました
たかが３％、されど３％…うむむ…
アプリでひらく作り方
- 1
▲を合わせて3％の塩水を作ります。
この時、よく混ぜて塩分濃度が均等になるようにしてください。 - 2
1にあさりを入れます。
あさりがなるべく重ならないようにして、砂を吐きやすい環境にしてあげてくださいね(^^♪ - 3
ラップをかけ、爪楊枝などで数か所に穴を開けます。
- 4
3の上に新聞紙を置きます。
あさりは暗闇が好きなので、新聞紙を置くことで、たくさん砂を吐いてくれますよ！ - 5
市販のものなら２～3時間、潮干狩りのものなら一晩寝かせます。
※夏：冷蔵庫へ
それ以外：常温 - 6
2016/1/28 砂抜きの人気検索トップ10入りさせていただきました♩
-
コツ・ポイント
・計算が苦手な方のために…
【３％の塩水＝水の量×0.03】
・塩を適当に入れるよりも…
あさりにとってベストな環境（塩分濃度・暗闇）にすることで、たくさんの砂を吐いてくれます。
じゃりっとなることが減りますよ(^^♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154866
