玉ねぎは繊維に垂直にスライサーか包丁で薄くスライス。塩少々(分量外)をもみこみ、しばらく水にさらしておく。

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1cm角に切る。しばらく水にさらす。鍋で水から茹でる。

じゃがいもを茹でている間に、くるみ、オリーブは粗微塵切り、にんにくは擦りおろす。ツナの油を軽く切る。ボウルに★を混ぜる。

①の玉ねぎを軽く水ですすぎペーパータオルでしっかり絞る。
じゃがいもが崩れる手前まで茹であがったらザルに取り水気を切る。

★のボウルに玉ねぎと、熱いうちにじゃがいもを加えてよく和える。ツナ、くるみも入れてよく混ぜる。塩胡椒で味を調える。

器に盛り、お好みでブラックペッパー、あればパセリやパプリカパウダーをふる。