夫が好きな肉じゃが。やっと自分の味になりました。このレシピの生い立ち色々挑戦して夫好みの、味にやっとなりました。
豚肉は食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し豚肉を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら玉ねぎとジャガ芋を加えて炒める。
材料に火が回ったらだし汁を加えて強火で煮立てる。
煮立ったらあくを取る。
砂糖、みりん、酒を加えて中火で4分位煮る。
しょうゆを加えて落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで煮る。途中で2、3回全体を返して味を付ける。
器にもり完成。
落とし蓋で、味を染み込ませる事。彩りにさやいんげんやグリンピースを加えても。
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