圧力鍋で旨味濃縮♡ふっくら牡蠣ごはん

圧力鍋で旨味濃縮♡ふっくら牡蠣ごはん-レシピのメイン写真

圧力鍋で旨味濃縮♡ふっくら牡蠣ごはん

ぐみちゃんクック @cook_40128205

牡蠣を別に火を通して形はそのまま！
牡蠣の煮汁で炊き込むので、お米には牡蠣の旨味が染み込んでます。
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圧力鍋活用レシピ

牡蠣を別に火を通して形はそのまま！
牡蠣の煮汁で炊き込むので、お米には牡蠣の旨味が染み込んでます。
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ぐみちゃんクック @cook_40128205

牡蠣を別に火を通して形はそのまま！
牡蠣の煮汁で炊き込むので、お米には牡蠣の旨味が染み込んでます。
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材料

２人分多め

米 1.5合
牡蠣 80g
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1/2
☆オイスターソース小さじ1
☆生姜(千切り) 1かけ
塩少々
だし昆布 2~3cmくらい
水煮汁と合わせて270ml

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作り方

1
・牡蠣を塩、片栗粉(分量外)をまぶして軽く揉み、水洗いする。
・米は洗ってザル上げし、水を切っておく。
2
釜に☆と牡蠣を入れ、1分でタイマーセット！
3
弁が落ちたら、ザル上げして煮汁と牡蠣に分ける。
4
釜に米、③の煮汁(生姜ごと)、水、塩を入れて軽く混ぜる。
だし昆布を乗せて、4分にタイマーセット！
5
弁が落ちたら10分保温で放置して、昆布を取り出し牡蠣を戻し入れる。
牡蠣を潰さない様にかき混ぜたらできあがり♡

コツ・ポイント

お好みでキノコ類や根菜類を加えても♡

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ぐみちゃんクック @cook_40128205

2018/04/11 07:20に公開

インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす！

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