新じゃがを皮付きのまま よく洗い 中くらいのさいの目切りに、
玉ねぎを、大きめのさいの目切りに、

深型フライパンに 新じゃがを入れて、オリーブオイルをまわしかけて、炒め焼にします。

新じゃがが少し透明っぽくなって、焼ける いいにおいがしてきたら、

大きめのじゃがいもに、爪楊枝（竹串）を、刺してみて、スッと通ればOKです。

新じゃがを ボウルなどにとっておきます。

粗挽き肉を、深型フライパンに入れオリーブオイルをまわしかけ、ガーリックの入ったソルト&ペッパーをふって炒めます。

粗挽き肉に、8割ほど火が通ったところで、新じゃが以外の野菜を加え、オリーブオイルを少し足して 炒めます。

粗挽き肉と、野菜が炒まったら、とっておいた新じゃがをフライパンに戻します。

トマトジュースを加え、全体をサッと混ぜ合わせます。

蓋をして、熱がまわったら中火にして、5分 煮ます。

5分 経ったところです。
カレールゥを割り入れます。

しゃもじで混ぜながら、ルゥを溶かします。

カレーをもう少しゆるめたい時は、トマトジュースか水を少し足して、しっかり再加熱します。

お皿に ごはんを平たくよそい、カレーを乗せるように盛りつけます。

出来上がりました〜♪
美味しそうです♡

2018. 05. 12

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ありがとうございます♡