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黒にんにく・レンコン入り鶏つくね
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黒にんにく・レンコン入り鶏つくね-レシピのメイン写真

黒にんにく・レンコン入り鶏つくね

ブラックガーリック
ブラックガーリック @cook_40131536

タレ不要！減塩にもつながるメニュー♪
このレシピの生い立ち
黒にんにくの美味しい食べ方を考えました。
霧島にんにく本舗の黒にんにくを使用しました。
http://item.rakuten.co.jp/kirishima-kuro229/

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霧島にんにく本舗の黒にんにくを使用しました。
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霧島にんにく本舗の黒にんにくを使用しました。
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材料

２人分
  1. 鶏ひき肉 300ｇ
  2. レンコン 60ｇ
  3. 青ネギ １本
  4. 黒にんにく 2かけ
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. 塩 小さじ1/3
  7. コショウ 少々
  8. レモン 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉は塩を加えよく混ぜておきます。

    • 黒にんにく・レンコン入り鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    レンコンは、大きめのみじん切りし、水にさらしておきます。青ネギは小口切りにします。

    • 黒にんにく・レンコン入り鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    黒にんにくは皮をむき細かくきざみます。

    • 黒にんにく・レンコン入り鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    １に水をきったレンコン、ネギ、黒にんにく、片栗粉、胡椒を加えよく混ぜ合わせ、６から８等分に分け丸めます。

  5. 5

    熱したフライパンに油を加え、４を中で火が通るまで両面焼いて出来上がり。

    • 黒にんにく・レンコン入り鶏つくね作り方5写真

コツ・ポイント

淡白な鶏ひき肉に黒にんにくを加えることで程よく甘みが出てコクが出ます。

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ブラックガーリック
ブラックガーリック @cook_40131536
2016/10/12 05:34に公開

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