明太子とキノコのヘルシー炒飯
お家で簡単に炒飯が食べたい時に
このレシピの生い立ち
明太子を消費するためにつくってみたら美味しくできちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボウルで一気に混ぜ合わせます。絹豆腐はできるだけ細かく潰してください。
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- 2
フライパンにごま油を引いてボウルで混ぜたおいた材料を注ぎます。
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- 3
中火でお豆腐の水分をとばすように菜箸や、フライ返しでスクランブルエッグのようにぐるぐる混ぜます。そぼろ状にしてください。
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- 4
そぼろ状になったら、きのこ、ごはん、刻み葱を加えてまぜます。
火を止めたらバターと醤油を加えて混ぜます。 - 5
混ぜ合わせたらお皿にもって、海苔としそをトッピングすればできあがり！
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コツ・ポイント
しそは必ず後入れで！熱で変色して見栄えが悪くなってしまいます。
ごはんの変わりに絹豆腐を使うことでヘルシーになり口当たりもいいです。
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