ゆで卵を作りブロッコリーは茹でて（又は解凍して）おく。アボカドはサイの目に切る。

ブロッコリーを食感が残る程度に細かく刻む。ゆで卵は粗く潰しブロッコリー、アボカドと混ぜる。

2にマヨネーズ、酢、醤油、オイスターソース、いりごま、黒胡椒と混ぜたら完成

お好みで角切りにしたプロセスチーズを入れて混ぜても美味しいです。