玉ねぎは水にさらすと栄養が逃げるかな？と思っているので、私はいつもレンジで加熱して辛味を飛ばします。
温かいと味も染みるので一石二鳥？
甘味が強いにんじんだったので砂糖を入れてませんが、そうでもない場合は入れてください。