秋鮭〜日本酒風味〜ちゃんちゃん焼き

秋鮭〜日本酒風味〜ちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

秋鮭〜日本酒風味〜ちゃんちゃん焼き

さく＊さくら @cook_40130835

日本酒が決めて‼︎旬の鮭、きのこ類を簡単に美味しく堪能できるよ。
お酒のお供にどうぞ〜
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我が家の旬の秋鮭料理。

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日本酒が決めて‼︎旬の鮭、きのこ類を簡単に美味しく堪能できるよ。
お酒のお供にどうぞ〜
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材料

3人分

生鮭 3枚
きのこ類
○しめじ 1/2袋
○舞茸 1/2袋
○えのき茸 1/2袋
玉ねぎ中 1/2玉
もやし 1袋
白菜 1／4弱
人参 1／3本
●味噌大さじ4〜5
●日本酒大さじ4
バター大さじ1弱(10g)

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作り方

1

生鮭に塩少々ふっておく。
フライパンに鮭の皮が下になるように置く。
2

きのこ類が一番上になるように積んでいく。
●を合わせてかける。
最後にバターを入れる。
3

蓋を乗せて中火弱で15分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

最初に蓋が閉まらなくても野菜達が小さくなるから大丈夫‼︎

できたら料理酒じゃなくて日本酒が良いよ。
(香りと味に差が出る)

◎好みで薬味ネギ、一味をかけてね。

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さく＊さくら @cook_40130835

2016/10/13 05:13に公開

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ちゃんちゃん焼鮭白菜えのきもやしキノコシメジにんじんバター日本酒まいたけ味噌玉ねぎ

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