豚肉と茄子の和風パスタ
自然と食欲のでる和風パスタです。
このレシピの生い立ち
残り物で、暑い日にも食欲の出る食べ物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは時間通り茹で、ごま油をひと回し絡めておく
ナス、ネギは写真のように切っておく。
☆は混ぜ合わせておく -
- 2
熱したフライパンにごま油をひと回し入れ、中火で豚肉を炒める。半分くらい火が通ったらナスを入れる。
- 3
ナスになんとなく火が通ったら、☆と塩コショウ適量を入れ、少し炒める。その後強火にし、酒をひと回し入れ炒める。
- 4
しっかり火が通ったなと思ったら、火を止める直前にネギとにんにくを入れ絡める。最後に、茹でたパスタの上に盛る。
- 5
完成！ 食べる前にぽん酢をひと回しほどかける。
-
コツ・ポイント
大根おろしや大葉があると更に美味しいと思います(*^_^*) にんにくは好みで量の調節をするといいかもしれません！
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