冷凍レンコンで簡単！シャキうま蓮根の挟み焼き
オックン8SPFY @cook_40424831
冷凍レンコンで簡単！シャキうま蓮根の挟み焼き
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍レンコンを解凍しておく。
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- 2
玉ねぎとエリンギはみじん切りにしておく。
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- 3
こんな感じ！
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- 4
ボールに【タネ】を入れてよく混ぜます。レンコンの半分の数にタネを分けておく。
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- 5
レンコンの水気を取り片栗粉をまぶしておく。肉タネを挟み『ギュー』っと押し潰しておく。
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- 6
フライパンにごま油(分量外)を引き、中火から弱火で蓋をして5-7分焼く。
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- 7
ひっくり返し水を大さじ2(分量外)を入れ弱火で5-7分蒸し焼きにします。
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- 8
ひき肉に火が通れば【タレ】を入れ、中火から強火で一気に絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
・肉タネが厚かったので焼く時間が延びましたが、薄い場合は時短に仕上がります。
・ミンチは合挽でも豚ミンチでも作れますよ。
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