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オコゲごはんを鍋で炊こう
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オコゲごはんを鍋で炊こう-レシピのメイン写真

オコゲごはんを鍋で炊こう

もこびんちゃn
もこびんちゃn @cook_40130257

いつもの主食白米を美味しいオコゲにしませんか??
このレシピの生い立ち
電気釜より早くて美味しいご飯が炊けます。
学校給食で、オコゲが出るとお替わりはジャンケンだそうです。それなら家でも作ろう!と、週に2,3回はオコゲになります。
おこげに醤油をたらり!もう止まりません~

いつもの主食白米を美味しいオコゲにしませんか??
このレシピの生い立ち
電気釜より早くて美味しいご飯が炊けます。
学校給食で、オコゲが出るとお替わりはジャンケンだそうです。それなら家でも作ろう!と、週に2,3回はオコゲになります。
おこげに醤油をたらり!もう止まりません~

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オコゲごはんを鍋で炊こう

もこびんちゃn
もこびんちゃn @cook_40130257

いつもの主食白米を美味しいオコゲにしませんか??
このレシピの生い立ち
電気釜より早くて美味しいご飯が炊けます。
学校給食で、オコゲが出るとお替わりはジャンケンだそうです。それなら家でも作ろう!と、週に2,3回はオコゲになります。
おこげに醤油をたらり!もう止まりません~

いつもの主食白米を美味しいオコゲにしませんか??
このレシピの生い立ち
電気釜より早くて美味しいご飯が炊けます。
学校給食で、オコゲが出るとお替わりはジャンケンだそうです。それなら家でも作ろう!と、週に2,3回はオコゲになります。
おこげに醤油をたらり!もう止まりません~

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材料

  1. お米 何合でも
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作り方

  1. 1

    研いだお米は20分以上水に浸します。水加減は通常通り。
    (米と水は同量)

  2. 2

    強火で3分ほど経つと、蓋から泡が音を立てて噴き出します。噴き出したら弱火に。

    • オコゲごはんを鍋で炊こう作り方2写真
  3. 3

    弱火にして5分ほど。噴き出す泡が消え、音も静かになります。

    • オコゲごはんを鍋で炊こう作り方3写真
  4. 4

    一気に強火。時間にして1分半くらい。パチパチという音と焦げた香りが目安。

コツ・ポイント

オコゲごはんは、なべ底に出来るので、20分以上蒸らしてください。蒸らし時間が足りないと、鍋底におこげがくっついてしまいます。
よそう時は、しゃもじを鍋の底をさらうようによそうとキレイにはがれます。

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もこびんちゃn
もこびんちゃn @cook_40130257
2013/03/12 12:49に公開
手抜き料理と短時間料理の毎日です!エンゲル係数をいかに減らし、栄養価はしっかりと!でも、美味しくないのは嫌だからっ!
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