さつまいものにんじんマヨプューレのサラダ
とまファミリー @cook_40129511
さつまいもとにんじんの甘味とりんご酢のさわやかな酸味がコラボして美味！
このレシピの生い立ち
ずっと昔、本で見たレシピを私なりに工夫して今に至ります！
さつまいものにんじんマヨプューレのサラダ
さつまいもとにんじんの甘味とりんご酢のさわやかな酸味がコラボして美味！
このレシピの生い立ち
ずっと昔、本で見たレシピを私なりに工夫して今に至ります！
作り方
- 1
にんじんペースト、マヨネーズを混ぜ、にんじんマヨプューレを作る。
-
- 2
さつまいもを皮付きのまま、被るくらいの水を入れて火にかけ、竹串がすっと差せるくらいまで茹でる。
-
- 3
茹でてさつまいもを皮付きのまま一口大に切る。
熱いうちに塩こしょう、りんご酢で下味を付ける。 -
- 4
さつまいもが冷めたら、にんじんマヨプューレであえて出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもは皮付きのまま丸ごと茹でてホックホク！下味を付ける時にりんご酢を使うとさつまいもが冷めてもパサつかないでしっとり、ホクホク感を保つコツ！
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