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レモンバームで鮭のムニエル
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レモンバームで鮭のムニエル-レシピのメイン写真

レモンバームで鮭のムニエル

ミィ大好きはいじ
ミィ大好きはいじ @cook_40136500

レモンバームのいい香りと、何もつけなくてもそのまま美味しいムニエルです。ふっくら柔らかくて、子どもらにも好評でした
このレシピの生い立ち
庭のレモンバーム。お茶や飾りしか使い道がないので、お料理に使えないかと。。癖もなく、意外と美味しくできてびっくりです(笑)

レモンバームのいい香りと、何もつけなくてもそのまま美味しいムニエルです。ふっくら柔らかくて、子どもらにも好評でした
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庭のレモンバーム。お茶や飾りしか使い道がないので、お料理に使えないかと。。癖もなく、意外と美味しくできてびっくりです(笑)

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レモンバームで鮭のムニエル

ミィ大好きはいじ
ミィ大好きはいじ @cook_40136500

レモンバームのいい香りと、何もつけなくてもそのまま美味しいムニエルです。ふっくら柔らかくて、子どもらにも好評でした
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庭のレモンバーム。お茶や飾りしか使い道がないので、お料理に使えないかと。。癖もなく、意外と美味しくできてびっくりです(笑)

レモンバームのいい香りと、何もつけなくてもそのまま美味しいムニエルです。ふっくら柔らかくて、子どもらにも好評でした
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材料

2人分
  1. 生鮭 二切れ
  2. 乾燥させたレモンバーム 2枚ほど(お好みで♪)
  3. マジックソルト 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 酒 大さじ1
  6. オリーブオイル(又はローズマリーオリーブオイル) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭にマジックソルトをお好みでふりかける。小麦粉を両面につける。

  2. 2

    レモンバームをみじん切りに(手で粉々にする)する。
    熱したフライパンにオリーブオイルとレモンバームを炒める。

  3. 3

    ①の鮭を皮の方から焼いていく。両面焼き目をつける。

  4. 4

    焼き色がついたら、酒を入れて、蓋をし、蒸し焼きに。酒が少なくなれば、ふたを開けて蒸発させるように焼いて出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルで先に香りを出した方が美味しかったです。
少し作り方を変えてみました

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ミィ大好きはいじ
ミィ大好きはいじ @cook_40136500
2015/05/14 21:24に公開
二児の母。子育てが少し楽になったので、パン作りやお菓子作りにはまってます♪子どものお弁当には、キャラ弁をリクエストされるので、必死こいて作ってます(笑)
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