玉ネギを薄切り。
鶏肉は筋を取り、一口大のそぎ切り。サッと湯通ししてから、塩コショウをふる。

ボウルに、■クリームソースの材料を入れ混ぜる。

鍋に水1000ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ熱する。
鶏肉を炒める。

玉ネギを炒める。
玉ネギが透明になったら、白ワイン大さじ1を入れる。

■ボウルの中身をフライパンに入れ、弱火で煮詰める。
茹で汁をお玉1杯入れソースをよく混ぜ、鶏肉に火が通ったら火を止める。

パスタが茹で上がりそうになったらフライパンを弱火にし、ソースを温める。

パスタが茹で上がったら、フライパンの火を止め、湯切りしたパスタを投入してソースと和える。

パスタを味見し塩コショウで味を調える。

お皿に盛り付けして、ブラックペッパーをふって完成です！