お湯を沸かし、パスタを投入。ゆで始める。

フライパンにオリーブオイル少々、豚ひき肉、ニンニクを入れて火にかける。

スライスした玉ねぎを入れる。軽く炒めたら、薄切りにしたエリンギを入れ手さっと混ぜる。

下ゆでしたこごみを入れて、さっと混ぜる。（こごみは水気を切ること）

塩糀を入れ混ぜる。

醤油をまわし入れ、軽く混ぜる。

パスタが茹で上がったら、具に混ぜて、バターをのせる。
塩こしょう（分量外）で味を整える。

ごまをふって出来上がり。

出来上がり熱々のうちに、鰹節をのせても美味しいです。