かぼちゃは皮を所々むき、厚さ5mmほど、食べやすい大きさに切る。

耐熱皿に入れてラップをかけ、竹ぐしがスッと通るまで電子レンジで5分前後加熱する。

たまねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとベーコンを中火で炒める。

にんにくとバターを加え、にんにくの香りが立ってきたらチンしておいたかぼちゃを加える。

塩、粗びき黒こしょうで味付けし、最後にしょうゆをちょわよっとかける。