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大量消費！イタリアンパセリですまし汁
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大量消費！イタリアンパセリですまし汁-レシピのメイン写真

大量消費！イタリアンパセリですまし汁

hatabo
hatabo @cook_40043809

イタリアンパセリが残って困ったときは、すまし汁にしちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
おもてなし用に買ったはいいけど、大量に余ってしまい捨てるには忍びなく、困ったときに三つ葉と似ていることを思い出して作りました。

イタリアンパセリが残って困ったときは、すまし汁にしちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
おもてなし用に買ったはいいけど、大量に余ってしまい捨てるには忍びなく、困ったときに三つ葉と似ていることを思い出して作りました。

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大量消費！イタリアンパセリですまし汁

hatabo
hatabo @cook_40043809

イタリアンパセリが残って困ったときは、すまし汁にしちゃいましょう♬
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おもてなし用に買ったはいいけど、大量に余ってしまい捨てるには忍びなく、困ったときに三つ葉と似ていることを思い出して作りました。

イタリアンパセリが残って困ったときは、すまし汁にしちゃいましょう♬
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おもてなし用に買ったはいいけど、大量に余ってしまい捨てるには忍びなく、困ったときに三つ葉と似ていることを思い出して作りました。

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材料

4人分
  1. イタリアンパセリ あるだけ
  2. 卵 １～２個
  3. ☆水 600cc
  4. ☆ほんだし(顆粒) 1/2袋
  5. ☆醤油 小さじ１～
  6. ☆塩 小さじ1/2～
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて火にかけて煮立たたせる。煮立ったら中弱火にする。

  2. 2

    溶きほぐした卵を菜箸をつたわせ、ぐるっと円を描きながら１に流し入れる。
    （円は３周ぐらいが目安）
    一呼吸おいて混ぜる。

  3. 3

    刻んだイタリアンパセリを散らして、ひと煮立ちしたら完成です。
    味見をして、塩・醤油は調整してください♡

コツ・ポイント

溶きほぐした卵を入れたら、すぐにかき混ぜず、一呼吸おいてから混ぜると丁度いいかきたまになるような気がします。

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hatabo
hatabo @cook_40043809
2016/10/07 06:54に公開
主人と息子、娘の４人家族です。
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