根菜と椎茸の酢豚(酢鶏)
menmes @cook_40133414
根菜たっぷり。
タレを先に作って最後に混ぜ合わすコツ要らず？の酢豚です。
豚を鶏肉にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
備忘録として
根菜と椎茸の酢豚(酢鶏)
根菜たっぷり。
タレを先に作って最後に混ぜ合わすコツ要らず？の酢豚です。
豚を鶏肉にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
備忘録として
作り方
- 1
肉を一口大に切りタレを絡め30分ほど漬け込み片栗粉を漬けて揚げます。
-
- 2
酢豚のタレを作ります。
-
- 3
玉ねぎを串切り、人参、蓮根は皮を剥いて乱切り、椎茸は4分の1にします。
-
- 4
フライパンに多目の油(分量外)を入れて熱し玉ねぎ、人参、蓮根、椎茸を炒めます。
-
- 5
野菜を炒めたら一旦油切りします。
-
- 6
火を止めた
フライパンに
炒めた野菜、揚げた肉、酢豚のタレを入れかき混ぜてから点火。
トロリとしたら完成です。 -
コツ・ポイント
野菜は多目の油で揚げ炒めてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156963
