肉を一口大に切りタレを絡め30分ほど漬け込み片栗粉を漬けて揚げます。

酢豚のタレを作ります。

玉ねぎを串切り、人参、蓮根は皮を剥いて乱切り、椎茸は4分の1にします。

フライパンに多目の油(分量外)を入れて熱し玉ねぎ、人参、蓮根、椎茸を炒めます。

野菜を炒めたら一旦油切りします。

火を止めた
フライパンに
炒めた野菜、揚げた肉、酢豚のタレを入れかき混ぜてから点火。
トロリとしたら完成です。