野草の天ぷら 節約？
そこら辺に生えているものなので、野菜の材料費はただです。
このレシピの生い立ち
野草が美味しそうだったので！
アプリでひらく作り方
- 1
庭先などの公害のかかっていない野草の新芽(柔らかい芽)を摘みます。
- 2
今回は、ヨモギ
-
- 3
からすのえんどう
を収穫しました。 -
- 4
よく、水で洗います。
今回は、4回くらいすすぎました。 - 5
天ぷらの衣を作ります。
- 6
今回は大さじ2はいの強力粉(薄力粉がなかったため)と溶き卵大さじ2くらい、多めの水(100mlくらい)を混ぜました。
- 7
鍋に1.2㎝くらい油を張り、180℃まで温度を上げます。
- 8
野草に衣をつけて、油で揚げていきます。
泡が小さくなったら、キッチンペーパーなどに上げて、油をきっていきましょう。 -
- 9
完成です。
何もつけずに食べてみましょう。とっても美味しかったです。 -
コツ・ポイント
衣を薄めに、しゃばしゃばに作ることです。
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