卵サラダ(卵不使用)～タルタルソースでも
a_chu__ak @cook_40085618
見た目おそろいが嬉しい(*´∇｀*)
サンドイッチに挟んだり、ゆるめに作ればタルタルソースとしても使えます(^ー^)
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギー持ちなので、幼稚園の給食の代替えとしてチキン南蛮の時にニセタルタルソースで用意してみたら、夫にも大変好評でした
卵サラダ(卵不使用)～タルタルソースでも
見た目おそろいが嬉しい(*´∇｀*)
サンドイッチに挟んだり、ゆるめに作ればタルタルソースとしても使えます(^ー^)
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギー持ちなので、幼稚園の給食の代替えとしてチキン南蛮の時にニセタルタルソースで用意してみたら、夫にも大変好評でした
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、玉ねぎとかまぼこはみじん切りにする
- 2
かぼちゃはラップをして電子レンジ加熱し、串がスッと入る位に柔らかくします
- 3
かぼちゃが温かい内に玉ねぎのみじん切りを混ぜると余熱で火が入り、辛味が飛びます
- 4
みじん切りのかまぼこ、マヨドレ、パセリを加え、かぼちゃの塊を少し残しつつ、潰しながら混ぜる
- 5
かまぼこの塩気があるので、様子見しながら塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント
■かぼちゃは潰すので火が通りやすい大きさなら適当で大丈夫です■混ぜる時は少しかぼちゃの塊を残した方が卵の黄身っぽいです■かまぼこのみじん切りは不揃いな方が手作り卵サラダ感が出ます■マヨドレの量で固め～ゆるめ～タルタルソースまで応用出来ます
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卵サラダ食べたいけどカロリーが・・・ コレステロールが・・・ とお悩みの方々に。。。（＞＜）♪サンドイッチ・タルタルソースにもバッチリです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157057
