さつまいもを一口大に切る
皮は剥いても剥かなくてもOK

切ったさつまいもを水にさらす

フライパンを強火で熱し油を入れる
円を一周描くような量でOK

さつまいもの水気をざるで切りフライパンに投入 さつまいもに少し焦げ目がつくくらいまで炒める

両目焦げ目がついてきたら蜂蜜を入れる
中火にしフライパンの蓋をしめて火を通す
その際フライパンが焦げないように時々ゆする

2〜3分したら蓋を開け蜂蜜が茶色っぽくなってるので絡める。さつまいもに火が通ってることとカリカリ具合をみて出来上がり！