事前にきんぴらごぼうを作っておく。

大根を千切りにして水菜と合わせ、お皿に盛りつけます。

ミニトマト、茹でたカボチャを盛りつけ、きんぴらごぼうをたっぷりのせます。最後に、ブロッコリースプラウトを飾って完成。

〈ドレッシング作り〉

白ごまをすり鉢でする。

他の調味料を混ぜ合わせて完成。