夏から秋にかけて、母が良く作ってくれた思い出の味。
ご飯がモリモリ食べられます。

このレシピの生い立ち
実家でよく食卓に上がる『〇〇味噌』のナスバージョン。
ナス大好き旦那がこれを食べて衝撃の美味しさと言ったので、母から作り方を聞いてそれ以降良く作っています。