花蓮のＹＨで見つけた豆腐のレシピ本がオリジナルです。解説の漢字が読めなかったので、日本に戻って自己流で作ってみました。
このレシピの生い立ち
レシピ本には、快速料理・素豆腐と笑っちゃうような見出しが記されていた。これはその素豆腐の最初に載っていたもの。豆腐をそのままスイーツにする発想が新鮮でした。仲良くなったMr.陳（交通大学生）も指さしてdelicious！と言っていました。