作り方
- 1
里芋を2cm大、人参を1㎝大、玉ねぎを櫛形に各々カットしておきます。ソーセージ2cm6 ほどにカットしておきます。
-
- 2
深鍋に具材が浸かるように鰹節でだしをとってお湯を沸かしておきます。
- 3
2,.に里芋、人参、炒めた玉ねぎ、ソーセージ、油揚げを入れて再沸騰するまではとろ火で、再沸騰後は弱火30分間煮込みます。
-
- 4
コツ・ポイント
野菜は火が通りやすいようにサイコロ様にカットしておきます。
再沸騰したら弱火でことこと煮込むことで形崩れせずに味が染み込んだものができます。
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