こんにゃくは茹でてあく抜きします。

ざるにあげ冷まします。

スプーンで一口大にちぎります。

ちょっと疲れますがこんな感じになります。

鍋に油をひき中火にかける。

こんにゃくをいれて中火で炒める。

酒とみりんは分量全部を入れる。醤油は半量入れて中火で混ぜながら炒める。

煮汁が無くなりそうになるまでこの位炒め煮する。

残りの醤油を入れて軽く混ぜて炒め煮して出来上がりです。