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餃子のタネ
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餃子のタネ-レシピのメイン写真

餃子のタネ

kei915
kei915 @cook_40135926

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ガッテンハンバーグの寒天を餃子でも試してみた
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材料

大判40個分
  • 豚挽肉 400g
  • オイスターソース 大1 1/2
  • 醤油 大1 1/2
  • 味覇 大1
  • ごま油 大3
  • 白コショウ 少々
  • しいたけみじん切り 3個分
  • 酒 大3
  • 砂糖 小1 1/2
  • 寒天みじん切り 大1 1/2
  • にんにくすりおろし 5〜6かけ分
  • 生姜すりおろし 3かけ分位
  • キャベツ粗みじん切り 3枚分
  • 白菜みじん切り 3枚分
  • ニラ細切り 1束分
  • ネギみじん切り 1本分
  • 玉ねぎみじん切り 1/2玉分
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作り方

  1. 1

    挽肉半量ににオイスターソース・醤油・味覇・ごま油・コショウ・ニンニク・生姜・椎茸を入れ練る

  2. 2

    1にみじん切りした野菜と酒大1と砂糖を入れ混ぜる

  3. 3

    30分くらい馴染ませたら残りの挽肉と寒天を入れ混ぜればできあがり

コツ・ポイント

寒天で溢れる肉汁

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kei915
kei915 @cook_40135926
2016/10/12 10:31に公開
家の手伝いもした事のない、レシピのレパートリーが少ない新妻です。毎日の夕飯の献立に、皆さんのレシピを活用してます。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 しいたけ キャベツ お肉 豚ひき肉 酒 かんてん 玉ねぎ

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