里芋の月見(^.^)オーブン焼き

Name: 里芋の月見(^.^)オーブン焼き
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋むき身 250ｇ; 山芋おろし 100ｇ; 明太子ほぐし身 30ｇ; とろけるタイプのチーズ 10ｇ; 生玉子 １個; もみ海苔 少々

甘辛煮の里いもに山芋、明太子、チーズ、生玉子をのせて焼きました　ほっこりしますよ
このレシピの生い立ち
昔むかしに居酒屋で食べたオーブン焼きの里芋バージョンです。その時はドリア風でしたが里芋の煮っ転がしで食べるとほっこり美味しいです

材料

２人前

時短でオーブンに入れる前にレンジ６００ワットで１分位かけてから焼くと早くできます。要はチーズがこんがりと焼ければ完成ですので。一応この煮っ転がしは水300ｃｃ、めんつゆ50ｃｃ、砂糖10ｇで煮てあります　芋がでかい時は半分に切って調整を。

きくゆう屋 @cook_40094810

2016/10/06 10:47に公開

スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます

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