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なすびのステーキ
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なすびのステーキ-レシピのメイン写真

なすびのステーキ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

なすびを甘辛いステーキにしました。
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材料

  • 茄子 2本
  • しそ 1束
  • 生卵 1個
  • たれの材料
  • しょうが(スライス) 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り、大さじ4のサラダ油で揚げる。

    • なすびのステーキ作り方1写真
  2. 2

    出汁を合わせフライパンに入れ蓋をする。箸がすんなり通ったら完成。

    • なすびのステーキ作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り千切りしたしそとたまごを添え完成。

    • なすびのステーキ作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は糸切りと格子切り二つにしてアクセントをつけました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/10/06 10:45に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ステーキ なす 大葉 生卵 日本酒 しょうが

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