トマト味で煮た豆です。このレシピの生い立ち小さいころ、母が作ったのを思い出しました。ですので、適当です。
野菜は全てみじんぎり。
油をしき、鍋でお肉を炒めます。塩コショウします。
野菜も炒めます。炒めなくても大丈夫です。
豆を入れます。トマトホールを入れます。
煮ます。沸騰してしばらくたったらとろけるチーズをちぎって入れます。
豆は水煮、野菜も小さめに切ってあるので、お好みの柔らかい感じになったら、出来上がりです。
煮豆の入ったラタトゥユ、という感じです。味はチーズが入ればお子さん向けでもOK。チーズの代わりに液体のコーヒークリームでも大丈夫ではないかと思います。豆はMIXビーンズでもおいしいです。お肉は牛豚ひき肉でも、鶏でも牛でもOK。
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