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簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)
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簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)-レシピのメイン写真

簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

旬の秋刀魚、脂がのって美味しいこの時期。紅生姜とアサツキでささっと一品。お酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
新鮮な秋刀魚発見。シンプルにお刺身にして生姜醤油で食べる予定でしたが、生姜が無かったので紅生姜で代用。脂ののった秋刀魚(とろける〜)がアサツキ&紅生姜だけで美味しくいただけます。彩りも綺麗で◎(^^)

旬の秋刀魚、脂がのって美味しいこの時期。紅生姜とアサツキでささっと一品。お酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
新鮮な秋刀魚発見。シンプルにお刺身にして生姜醤油で食べる予定でしたが、生姜が無かったので紅生姜で代用。脂ののった秋刀魚(とろける〜)がアサツキ&紅生姜だけで美味しくいただけます。彩りも綺麗で◎(^^)

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簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

旬の秋刀魚、脂がのって美味しいこの時期。紅生姜とアサツキでささっと一品。お酒のつまみにもオススメです。
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新鮮な秋刀魚発見。シンプルにお刺身にして生姜醤油で食べる予定でしたが、生姜が無かったので紅生姜で代用。脂ののった秋刀魚(とろける〜)がアサツキ&紅生姜だけで美味しくいただけます。彩りも綺麗で◎(^^)

旬の秋刀魚、脂がのって美味しいこの時期。紅生姜とアサツキでささっと一品。お酒のつまみにもオススメです。
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新鮮な秋刀魚発見。シンプルにお刺身にして生姜醤油で食べる予定でしたが、生姜が無かったので紅生姜で代用。脂ののった秋刀魚(とろける〜)がアサツキ&紅生姜だけで美味しくいただけます。彩りも綺麗で◎(^^)

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材料

  1. さんま(新鮮な物) 1匹
  2. アサツキ 適量
  3. 紅生姜 少々
  4. ☆カボス 有れば
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作り方

  1. 1

    さんまは3枚におろし小骨を取
    皮をひきます。

    • 簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)作り方1写真
  2. 2

    2㌢くらいの削ぎ切りにする。

    • 簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付け、紅生姜を全体に散らす。

    • 簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)作り方3写真
  4. 4

    3、4㌢に切ったアサツキをのせれば☆完成☆
    食べる時にカボスを絞ってどうぞ〜。

    • 簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)作り方4写真
  5. 5

    〜•〜•〜•〜•〜•〜•〜•〜•〜

  6. 6

    【参考】写真は見栄え重視でアサツキ少なめです。この倍量、秋刀魚が隠れるくらいのせるのが美味しい(我が家流)です♪

  7. 7

    【参考:皮の引き方】皮面を下にして、頭側から包丁の背を使って剥ぐとキラキラの美味しそうな姿になります♪

    • 簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)作り方7写真

コツ・ポイント

●アサツキはタップリがオススメです。
●紅生姜とアサツキを包むようにして、食べましょう♪

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☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
2016/10/10 09:58に公開
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2026年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154524
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