鮭のマリネ
出回り始めた秋鮭を、しっかり揚げてマリネにしました。
このレシピの生い立ち
トマトパスタに添える、見栄えのいい付け合わせを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライス、にんじん・ピーマンを千切りにし、トレイに広げる。
-
- 2
塩胡椒した鮭に片栗粉をつけ、１８０度の油でからっと揚げる。
-
- 3
２と並行し、たれの材料を火にかける。
- 4
揚がった鮭を１のトレイに入れ、熱したたれをかける。
-
- 5
あら熱が取れたらラップをし、冷蔵庫へ。
- 6
ミニトマトを湯むきし冷やしておく。湯むきの仕方は、(ID:18754423)
- 7
お皿に、ミニトマト・スライスレモン・葉物野菜などと共に見栄え良く盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
※ からっと揚げる。
※ たれの材料の割合。
※ 熱々の鮭に、熱々の汁をかける。
※ 半日くらい冷蔵庫へ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157710
